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　　1. 美國餐桌禮儀之座位安排

　　1)有座位卡：

　　有些細(xì)心的主人也會在餐桌上放置姓名卡，以示座次

　　2)沒有座位卡：

　　座次安排以男女分隔而坐為原則，男主客優(yōu)先入座，其位置在女主人右邊，而女主客在男主客右邊，其它夫婦則以對角方式就座。

　　入坐原則是客人先入坐，長者先于年輕人入坐，已婚者先于未婚者入坐，陌生人又先于熟識客人或家人入坐。

　　2. 美國餐桌禮儀之餐具使用

　　1)餐具使用次序：

　　餐具的取用一般是由外而內(nèi)。

　　注：餐具使用次序的例外

　　當(dāng)沙拉和主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盤的位置，也就是主菜刀的內(nèi)側(cè)，沙拉盤則在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盤的左方，而餐盤右方為主菜刀子。如果沒有沙拉盤上桌，那么沙拉用的刀叉會和沙拉一起上桌。

　　吃蠔(Oyster)所用的叉子放在餐盤右方，也就是餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外面的用于喝湯，介于刀和湯匙之間的小匙，則是用于吃甜點(diǎn)(Dessert)的，而甜點(diǎn)叉是放在餐盤的最左方。

　　2)餐具的使用方法

　　刀叉用法。“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，一般他們認(rèn)為右手持刀超過幾秒鐘都有悖于餐桌禮儀。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

　　3. 美國餐桌禮儀之進(jìn)餐禮儀

　　1)餐巾的使用

　　坐定后必須注意女主人的暗示。當(dāng)女主人打開餐巾，并將其放在膝上時(shí)，就表示開動;女主人將餐巾取下放在桌上則表示用餐結(jié)束。即使您已經(jīng)吃好，也應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)餐，直到餐會結(jié)束。餐巾的正確位置應(yīng)該是膝上，而不是夾在衣領(lǐng)或衣帶之間。

　　用完餐巾后，應(yīng)將其稀松地放在餐盤地左方，如果餐盤已經(jīng)移走，那么就應(yīng)放在正中央，切忌將餐巾揉成一團(tuán)。餐巾地用途是揩嘴和手，尤其是在喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子上盡是油漬。餐巾不可用來當(dāng)桌布用來擦桌布上的污漬。如果不小心弄臟了桌布，應(yīng)向主人道歉。

　　2)菜肴及調(diào)味料之傳取

　　一般來說，如果進(jìn)餐時(shí)沒有服務(wù)生，菜肴便以傳取方式進(jìn)行，傳取順序?yàn)榕骺蛢?yōu)先，男主客最后傳取時(shí)可以逆時(shí)針方式進(jìn)行。依照西方禮儀，傳菜時(shí)男士不可以幫女士拿菜，而只能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士自己取用想要的菜。取菜時(shí)，應(yīng)直接拿取靠近自己的，不要在盤中翻攪。

　　當(dāng)某道菜或調(diào)味品無法取到時(shí)，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。當(dāng)調(diào)味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時(shí)，可請問女主人，遞取一些給你。

　　3)用餐坐姿

　　身體需要坐正，不可向前向后過度傾斜，左晃右晃或者把兩臂橫放在桌上，免得碰撞旁邊的人。在進(jìn)餐時(shí)不要習(xí)慣的將碗碟揣起來，在美國這是一種及其不雅的行為。在喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食，喝湯時(shí)，應(yīng)將湯匙自湯碗內(nèi)壁靠近己身的一邊向?qū)呇由?，然后將湯舀起送入口中。。不要把湯匙放在喝茶或喝咖啡的杯子里?/p>

　　4. 美國餐桌禮儀之散場禮儀

　　餐宴結(jié)束后，主人也許會安排一些活動，如果沒有，則應(yīng)視適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)起身告別，以免延誤主人休息。告別時(shí)應(yīng)向主人致謝，感謝其邀請，并告之他們給了你非常愉快的時(shí)光，更為慎重時(shí)，還可再以電話或謝卡致謝。

　　5. 美國餐桌禮儀之禁忌：

　　1)吃飯時(shí)嘴里發(fā)出聲響

　　很多國人在吃飯的時(shí)候，喜歡出聲音，表示這個(gè)飯?zhí)貏e香。但其實(shí)這是一種不禮貌的行為。美國人尤其的敏感，這讓他們覺得惡心反胃，進(jìn)而覺得你沒有禮貌和教養(yǎng)。因此，細(xì)嚼慢咽才是王道。

　　2)吃飯嚼食物時(shí)嘴巴打開

　　有的國人喜歡吃飯嚼食物時(shí)嘴巴打開，甚至往嘴巴里面塞滿了食物，想想這時(shí)候有一個(gè)人正看著你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……我想那個(gè)畫面是不敢想象的。美國人覺得很惡心反胃的，為了你的學(xué)途，還是忍忍吧。

　　3)一邊嚼食物一邊說話

　　嘴里有食物的時(shí)候最好就不要說話了，如果這個(gè)時(shí)候別人跟你說話或者發(fā)問，可以選擇先咽下食物再說話，如果特別想說什么的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。想想剛才那個(gè)不敢想象的畫面，你覺得你還想張嘴說話么。

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