美國是營養(yǎng)科學(xué)教學(xué)最發(fā)達(dá)的國家，美國營養(yǎng)學(xué)研究生項目一般分為Masterof Science和Ph.D.兩種學(xué)位項目，下面托普仕Alice老師主要為大家介紹美國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)大學(xué)排名。
美國大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹：
1、營養(yǎng)學(xué)(Nutrition)
營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科。通過對營養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。營養(yǎng)學(xué)對社會、家庭‘行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。美國屬于分解領(lǐng)域的營養(yǎng)學(xué)代表，中國是整體營養(yǎng)學(xué)的代表，而日本兼?zhèn)淞藘烧叩奶攸c。雖然日本并非營養(yǎng)學(xué)發(fā)達(dá)的國家，但是2015年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日本臨床營養(yǎng)學(xué)已經(jīng)建立系統(tǒng)，而21世紀(jì)以來，各類催熟劑的使用使得食物營養(yǎng)素缺乏，國民的營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂。這些是值得關(guān)注的課題。
申請所需的專業(yè)背景：生物、健康相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)背景，無特殊課程要求
就業(yè)方向：營養(yǎng)學(xué)家、公共健康管理者、宴會負(fù)責(zé)人、兒童護理員
2、飲食營養(yǎng)學(xué)(Dietetics)
飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補養(yǎng)作用，所謂“無病強身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點不同的。食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻統(tǒng)計，常用的百種食物的補養(yǎng)作用，計有聰耳、明目、烏發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強筋、壯陽、種子(助孕)、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義，是構(gòu)成飲食營養(yǎng)學(xué)的一個組成部分。
申請所需的專業(yè)背景：生物、健康相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)背景，無特殊課程要求
就業(yè)方向：營養(yǎng)學(xué)家、藥物濫用顧問、護士、宴會負(fù)責(zé)人
3、食品科學(xué)(Food Science)
借用Food Science(Norman)的定義，食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。
申請所需的專業(yè)背景：農(nóng)學(xué)、植物學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)相關(guān)專業(yè)課程，如生理、生化、病理學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物科學(xué)、微生物等等。除此外還要求微積分、統(tǒng)計學(xué)相關(guān)課程。
就業(yè)方向：營養(yǎng)學(xué)家、遺傳學(xué)家、生化學(xué)家
4、人類發(fā)展(Human Development)
聚焦的主要論題是人們所熟悉的“發(fā)展心理學(xué)”。作者之所以稱之為“人類發(fā)展”，其主要寓意是強調(diào)人類的畢生發(fā)展觀，強調(diào)一種跨學(xué)科、多學(xué)科的視角。
申請所需的專業(yè)背景：生物、健康相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)背景，無特殊課程要求
就業(yè)方向：營養(yǎng)學(xué)家、心理學(xué)家、社會工作者、人類學(xué)家
美國大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)排名：
1.美國加州州立大學(xué)洛杉磯分?！狢alifornia State University, Los Angeles
美國加州州立大學(xué)洛杉磯分校是美國加州州立大學(xué)系統(tǒng)的一部分。加州州立大學(xué)系統(tǒng)是全美國最大的大學(xué)系統(tǒng)，其擁有23個校園，近五十萬學(xué)生和44000名教職員工。美國加州州立大學(xué)洛杉磯分校致力于通過推進所有領(lǐng)域的學(xué)術(shù)知識研究，讓各個領(lǐng)域的畢業(yè)生為進入職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。1800個全面的學(xué)位課程，確保滿足各個領(lǐng)域?qū)W術(shù)和實踐的要求。
加州州立大學(xué)洛杉磯衛(wèi)生和人類服務(wù)學(xué)院提供營養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位， 學(xué)生可以在此通過學(xué)習(xí)和實習(xí)為成為營養(yǎng)學(xué)家做好準(zhǔn)備。課程允許畢業(yè)生報考營養(yǎng)師實習(xí)計劃完成后的注冊考試。 學(xué)位課程要求學(xué)生至少獲得180學(xué)分中的127學(xué)分主要課程學(xué)分。課程包括人體解剖學(xué)和生理學(xué)，微生物學(xué)，美食文化，人類營養(yǎng)學(xué)，食物實驗，營養(yǎng)評價，化學(xué)基本原理，生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)，治療營養(yǎng)等課程
2. 美國普渡大學(xué)——Purdue University
美國普渡大學(xué)始建于1869年，已成為著名的研究型大學(xué)。普渡大學(xué)作為一個排名前25位的公立大學(xué)，也被評為全美最有價值的十所大學(xué)之一。普渡大學(xué)的排名一直在過去幾年穩(wěn)步提升。大學(xué)提供超過200個本科專業(yè)，超過70個研究生專業(yè)課程。
美國普渡大學(xué)消費者和家庭科學(xué)學(xué)院為學(xué)生提供許多機會，學(xué)生可以選擇營養(yǎng)學(xué)的課程和實習(xí)或雙學(xué)位課程。在營養(yǎng)學(xué)，健身和健康課程方面，學(xué)士學(xué)位課程開設(shè)130個CADE認(rèn)可和滿足美國飲食協(xié)會申請注冊考試要2.Purdue University 美國普渡大學(xué)
美國普渡大學(xué)始建于1869年，已成為著名的研究型大學(xué)。普渡大學(xué)作為一個排名前25位的公立大學(xué)，也被評為全美最有價值的十所大學(xué)之一。普渡大學(xué)的排名一直在過去幾年穩(wěn)步提升。大學(xué)提供超過200個本科專業(yè)，超過70個研究生專業(yè)課程。
美國普渡大學(xué)消費者和家庭科學(xué)學(xué)院為學(xué)生提供許多機會，學(xué)生可以選擇營養(yǎng)學(xué)的課程和實習(xí)或雙學(xué)位課程。在營養(yǎng)學(xué)，健身和健康課程方面，學(xué)士學(xué)位課程開設(shè)130個CADE認(rèn)可和滿足美國飲食協(xié)會申請注冊考試要求的課程.課程包括生物化學(xué)，人性化設(shè)計，化學(xué)，人力資源開發(fā)，食品科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，營養(yǎng)評估，飲食的選擇和規(guī)劃，人類健康和疾病的營養(yǎng)素代謝等。
3. 德克薩斯大學(xué)奧斯汀分?！猆niversity of Texas – Austin
德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校是成立于1839年美國德州大學(xué)系統(tǒng)的一部分，德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校是德州大學(xué)系統(tǒng)最大的機構(gòu)和主要的研究型大學(xué)。德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校通過研究和教育， 及其豐富的公共服務(wù)努力推進知識改變世界的承諾。學(xué)校擁有超過50,000名學(xué)生和近3000名教師，德克薩斯州奧斯汀大學(xué)提供的豐富資源，是任何其他公立大學(xué)所無法比擬的。
德克薩斯州奧斯汀的營養(yǎng)科學(xué)系有幾個學(xué)士學(xué)位選項提供給學(xué)生， 在營養(yǎng)學(xué)理學(xué)士的學(xué)生，可以選擇完成學(xué)校安排的教學(xué)計劃，并獲得CADE和ADA的認(rèn)可。此外，學(xué)生可以選擇的營養(yǎng)科學(xué)，營養(yǎng)和健康學(xué)等專業(yè)，營養(yǎng)學(xué)專業(yè)專注于滿足教學(xué)大綱的要求，以確保學(xué)生有資格報考CADE注冊考試的資格。學(xué)生學(xué)習(xí)解剖學(xué)，分子學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，衛(wèi)生等領(lǐng)域的知識，并進行該領(lǐng)域的社會科學(xué)和經(jīng)濟學(xué)的跨學(xué)科研究。
4. 霍華德大學(xué)——Howard University
霍華德大學(xué)成立于1867年，大學(xué)致力于促進非洲裔畢業(yè)生成為社會的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)生有機會選擇從80個本科專業(yè)和90多個研究生專業(yè)，霍華德大學(xué)提供營養(yǎng)科學(xué)學(xué)士學(xué)位，并獲得CADE的認(rèn)可。靈活的課程方案允許學(xué)生根據(jù)自己的興趣和職業(yè)目標(biāo)調(diào)整課程方案。 課程包括膳食管理，食品檢驗，營養(yǎng)學(xué)，社區(qū)營養(yǎng)，醫(yī)療術(shù)語和營養(yǎng)狀況評估。
5. 辛辛那提大學(xué)——University of Cincinnati
辛辛那提大學(xué)成立于1819年，大學(xué)是致力于體驗式教育，知識進步和知識創(chuàng)新，學(xué)生從2600多名教職工的專業(yè)知識中受益。在辛辛那提大學(xué)就讀營養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)的學(xué)生將完成營養(yǎng)師的課程要求，成為注冊營養(yǎng)師，同時獲得學(xué)士學(xué)位。
課程包括人類醫(yī)療學(xué)，社會的健康和疾病，飲食失調(diào)，飲食健康，健康問題，個人健康行為和社區(qū)衛(wèi)生。
6. 紐約州立大學(xué)水牛城分?！猄UNY – Buffalo State University of New York
紐約州立大學(xué)水牛城分校致力于提供學(xué)術(shù)卓越的學(xué)位課程,大學(xué)擁有約29,000名學(xué)生，并雇用1600名全職和近770兼職教員，學(xué)生可以選擇100多個本科和250多個研究生學(xué)位課程。
紐約州立大學(xué)水牛城分校運動與營養(yǎng)學(xué)術(shù)部門提供了全面的學(xué)位課程并致力于提供優(yōu)質(zhì)的教育計劃，大學(xué)認(rèn)為，僅獲得在該領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位不能為營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的職業(yè)生涯做好足夠的準(zhǔn)備。學(xué)校提供營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的碩士課程，本科及碩士的所有課程可以在五年內(nèi)完成，積極進取的學(xué)生可以選擇專門的營養(yǎng)學(xué)，并通過CADE的認(rèn)可。本專業(yè)還要求十二個月的實習(xí)期間內(nèi)完成1200小時的實習(xí)工作。
7. 北卡羅萊納大學(xué)教堂山——University of North Carolina at Chapel Hill
北卡羅萊納大學(xué)是最古老的大學(xué)之一，于1789年設(shè)立納大學(xué)提供卓越的學(xué)術(shù)課程，3500名教師致力于教學(xué)工作。作為全美最富有成效的研究型大學(xué)之一，美國北卡羅萊納大學(xué)有相當(dāng)高的學(xué)術(shù)地位。
在北卡羅萊納大學(xué)營養(yǎng)系提供本科和研究生學(xué)位課程，課程涵蓋度很廣，包括公眾健康和行為分析等領(lǐng)域。課程受到CADE的認(rèn)可，包括流行病學(xué)，人類生物學(xué)，營養(yǎng)效果，預(yù)防和治療疾病及評估，以及文化和有機營養(yǎng)。成功完成課程的學(xué)生也將有資格申請參加飲食注冊考試，或進入醫(yī)學(xué)院。
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