伊利諾伊香檳分校食物科學(xué)有食物科學(xué)專業(yè)嗎？學(xué)什么？其實(shí)伊利諾伊大學(xué)香檳分校在營養(yǎng)科學(xué)方面在全美出眾，這里的食物科學(xué)位于食品科學(xué)與人類營養(yǎng)學(xué)系中，這里設(shè)置碩士和博士學(xué)位，以備滿足國際生學(xué)習(xí)需求！具體伊利諾伊香檳粉分校有食物科學(xué)嗎？學(xué)什么？不妨趕緊跟著托普仕留學(xué)Hanna老師一起去瞅瞅唄！
一、伊利諾伊香檳分校有食物科學(xué)專業(yè)嗎?答案：全美領(lǐng)先
伊利諾伊香檳分校設(shè)置食物科學(xué)碩士和博士學(xué)位，且主要分布在食品科學(xué)與人類營養(yǎng)學(xué)系中，這里的教職員工涉及與食品科學(xué)有關(guān)的廣泛研究領(lǐng)域，包括以下這些一般優(yōu)勢領(lǐng)域：
在食品化學(xué)和感官科學(xué)領(lǐng)域，伊利諾伊香檳分校的研究人員正在研究風(fēng)味化學(xué)，存儲(chǔ)成分的操作，食品安全和毒理學(xué)，結(jié)構(gòu)功能行為以及食品的化學(xué)穩(wěn)定性。
對食品微生物學(xué)感興趣的學(xué)生可能希望與教職員工一起研究，其研究內(nèi)容涉及細(xì)菌的遺傳和生理操縱，生長條件及其對微生物的影響以及發(fā)酵。
化學(xué)/微生物食品安全研究人員研究安全性，生產(chǎn)和保存以及與人類健康的關(guān)系。
對食品加工和工程感興趣的食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生可以受益于與教職員工一起學(xué)習(xí)的主題，包括熱處理對油脂的影響，生物加工，最新的新型加工技術(shù)，傳熱和傳質(zhì)分析，流變學(xué)，在處理，生產(chǎn)系統(tǒng)建模和優(yōu)化以及開發(fā)基于生物的，可生物降解的樹脂和塑料的過程中使用聲波超聲。
二、伊利諾伊香檳分校食物科學(xué)研究生學(xué)什么?這份課程表瞅下！
伊利諾伊香檳分校食物科學(xué)設(shè)置碩士和博士學(xué)位，其中食品科學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)最少26-27學(xué)時(shí)，針對這些學(xué)時(shí)課程要注意以下幾點(diǎn)：
本科培訓(xùn)必須包括與學(xué)生選擇的重點(diǎn)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)學(xué)(ACE 261，CPSC 241，ECON 202，MATH 161，PSYC 235，SOC 280或STAT 100)和基礎(chǔ)科學(xué)課程(包括生物化學(xué)，物理化學(xué)，微生物學(xué)或 材料科學(xué))。 這些本科課程不是必修課，但必須在研究生課程的早期完成，并且不計(jì)入集中度要求。 兩位碩士和博士學(xué)位學(xué)位需要至少12個(gè)小時(shí)的500級(jí)課程工作(包括論文研究)，并且這12個(gè)小時(shí)中的至少8個(gè)小時(shí)必須在畢業(yè)的主要領(lǐng)域內(nèi)。
根據(jù)咨詢委員會(huì)的建議，可能需要超出最低限度的額外課程，具體取決于學(xué)生/顧問的學(xué)習(xí)目標(biāo)。 先前教育中所包含課程內(nèi)容與上述內(nèi)容相同或相似的學(xué)生，將由其顧問和咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，以選擇達(dá)到FS最低學(xué)習(xí)時(shí)間所需的其他課程。
鼓勵(lì)學(xué)生參加新課程，而不是重修已經(jīng)選修的必修課。如果您已經(jīng)在伊利諾伊大學(xué)上過必修課，則強(qiáng)烈建議您不要重修，無需上訪。 如果您在另一所大學(xué)修過非常相似的課程，強(qiáng)烈建議您以接受該課程的要求來代替要求的課程。
應(yīng)該選擇課程，以擴(kuò)展和增強(qiáng)您在核心和相關(guān)學(xué)科中的知識(shí)，和/或提高您的研究能力。
重修課程不符合該目標(biāo)。
以下是需要滿足的課程要求：
Required courses(16-17 hours)：
FSHN 461 (4 H) -Food Processing I?
FSHN 514(3 H) -Advanced Food Chemistry?
FSHN 573 (3 H) -Advanced Food Microbiology?
FSHN 593 (2 H) -Seminar in Foods and Nutrition?
FSHN 595 (4H) -Nutrition for Food Scientists?
FSHN 597 orNUTR 500 (required every semester for 0 H;1 H when defending dissertation) -Graduate Seminar or Nutritional Sciences Seminar, respectively
溫馨提示：如果學(xué)生之間有沖突而無法參加FSHN 597或NUTR 500的課程，則必須參加另一門研討會(huì)課程。該研討會(huì)課程可能由另一系提供。
Electives：
溫馨提示：
如果與顧問/顧問委員會(huì)協(xié)商決定，則課程選擇可以靈活地選擇此列表之外的其他項(xiàng)目。
非論文碩士學(xué)位的學(xué)生必須完成集中度要求，包括選擇至少3小時(shí)的500級(jí)選修課和其他課程，總計(jì)至少32小時(shí)
Food Processing and Engineering
ABE 498 (3 H) -Engineering Application of Nano-scale Biology
FSHN 460 (3 H) -Food Processing Engineering
FSHN 462 (2 H) -Food Processing II
FSHN 595 (2 H) -Advanced Food Processing
Food Chemistry：
FSHN 416 (3 H) -Food Chemistry Laboratory
FSHN 517 (2 H) -Fermented and Distilled Beverages
FSHN 518 (3 H) -Chemistry of Lipids in Foods
FSHN 519 (4 H) -Flavor Chemistry and Analysis
FSHN 595 (1 H) -Transport in Food Biopolymers
FSHN 595 (4 H) -Water Relations in Foods
Food Microbiology：
FSHN 574 (3 H) Value Added Biotransformation
FSHN 595 (3 H) Food Safety for Global Food Security
Others (of interest to many)：
FSHN 440 (4 H) -Applied Statistical Methods I
FSHN 502(3 H) -Advanced Topics in Sensory Science
FSHN 592 (up to 2 H) -Graduate Internship Experience
FSHN 595 (3 H) -Biophysics of Ingestive Behavior
FSHN 598 orNUTR 593 -Advanced Special Problems or Individual Topics in Nutrition, respectively
溫馨提示：論文學(xué)位最多2學(xué)時(shí);非論文碩士最多6學(xué)時(shí)。
CPSC 540 (5 H) -Applied Statistical Methods II
CPSC 541 (5 H) -Regression Analysis
NUTR 550 (2 H) -Grantsmanship and Ethics
溫馨提示：研究生院至少需要32個(gè)學(xué)時(shí)才能獲得碩士學(xué)位。完成96小時(shí)學(xué)時(shí)的才能完成博士學(xué)位。 除了集中精力要求之外，論文研究(FSHN 599)和非集中精力的400和500級(jí)課程也被用來滿足研究生學(xué)位所需的時(shí)間平衡。
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