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　　一、美國(guó)大學(xué)化學(xué)專業(yè)定義

　　化學(xué)(Chemistry)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，是為了研究物質(zhì)的組成，反應(yīng)，微觀和宏觀結(jié)構(gòu)，以及化學(xué)過(guò)程的改變，并且理論描述和實(shí)驗(yàn)?zāi)M那些現(xiàn)象。

　　它研究的對(duì)象涉及物質(zhì)之間的相互關(guān)系，或物質(zhì)和能量之間的關(guān)聯(lián)?；瘜W(xué)與物理學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)、天文學(xué)等學(xué)科的相互滲透，是一門應(yīng)用很廣的學(xué)科。

　　二、美國(guó)大學(xué)化學(xué)專業(yè)分支

　　化學(xué)的研究方向很多，與其他學(xué)科的關(guān)系也非常緊密。傳統(tǒng)研究方向包括：有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、化學(xué)原理等等。有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)四者是“元老級(jí)”的分支。在美國(guó)大學(xué)專業(yè)里，普遍都設(shè)有這些細(xì)分專業(yè)。

　　1、無(wú)機(jī)化學(xué)

　　無(wú)機(jī)化學(xué)是一門研究無(wú)機(jī)物質(zhì)(一般指除了炭以外的化學(xué)元素及化合物)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)變化、制備及相關(guān)理論和應(yīng)用的科學(xué)。

　　2、有機(jī)化學(xué)

　　有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)，是化學(xué)中極重要的一個(gè)分支。

　　3、物理化學(xué)

　　物理化學(xué)是研究物質(zhì)化學(xué)組分和化學(xué)結(jié)構(gòu)的方法及其有關(guān)理論的一門學(xué)科。物理化學(xué)使用數(shù)學(xué)和物理方法去預(yù)判，模擬化學(xué)反應(yīng)，從而增加化學(xué)研究的速度與進(jìn)展。在現(xiàn)在的物理化學(xué)中，計(jì)算機(jī)的運(yùn)用被大量引用，數(shù)學(xué)和編程能力是物化學(xué)生的核心能力。

　　4、分析化學(xué)

　　分析化學(xué)是對(duì)原子、分子和離子等的分離、檢測(cè)、鑒定和定量的研究。

　　分析化學(xué)主要有2種研究方法，一是采用經(jīng)典的濕化學(xué)方法，即通過(guò)沉淀、萃取和蒸餾等方法，根據(jù)顏色、氣味、沸點(diǎn)、溶解度等進(jìn)行識(shí)別;第二種就是使用儀器如顯微鏡等，使物質(zhì)之間相互作用，分離、識(shí)別和量化分析物。

　　三、美國(guó)大學(xué)化學(xué)專業(yè)課程

　　在斯坦福大學(xué)的官網(wǎng)上有一頁(yè)給到化學(xué)系學(xué)生的建議，其中特別強(qiáng)調(diào)到，希望學(xué)生們能夠去做好“練習(xí)”，做好“實(shí)驗(yàn)”。這其實(shí)與化學(xué)這門學(xué)科的特性有著微妙的關(guān)聯(lián)。與生物學(xué)一樣，現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展也是建立在實(shí)驗(yàn)科學(xué)的路徑上。

　　化學(xué)家利用自己的專業(yè)知識(shí)來(lái)創(chuàng)造人們?nèi)粘＝佑|到的絕大多數(shù)產(chǎn)品，例如藥物、織物以及各種合成材料等等。作為一個(gè)專業(yè)，化學(xué)專業(yè)的學(xué)生將會(huì)學(xué)習(xí)如何控制化學(xué)反應(yīng)來(lái)創(chuàng)造這些產(chǎn)品。

　　化學(xué)專業(yè)通?？梢苑譃橐韵滤姆N領(lǐng)域：有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)。有機(jī)化學(xué)是對(duì)碳化合物的研究，無(wú)機(jī)化學(xué)是對(duì)所有其他方面的研究，物理化學(xué)強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)和特性，分析化學(xué)則是設(shè)計(jì)過(guò)程來(lái)識(shí)別和測(cè)量復(fù)雜混合物中的單個(gè)成分。

　　化學(xué)專業(yè)的學(xué)生通常需要學(xué)習(xí)這四種領(lǐng)域所有的基礎(chǔ)課程，從而決定之后會(huì)朝哪一個(gè)特定的領(lǐng)域發(fā)展。

　　除此之外，學(xué)生還需要學(xué)習(xí)通識(shí)基礎(chǔ)課程，例如數(shù)學(xué)、物理、生物等等。所有的化學(xué)專業(yè)領(lǐng)域都需要學(xué)生花費(fèi)大量的時(shí)間參與實(shí)驗(yàn)課程。

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