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　　一、明尼蘇達(dá)大學(xué)涵蓋八大特色課程

　　農(nóng)業(yè)學(xué) AGRO1921：咖啡湖源之旅

　　文化研究與比較文學(xué) CSCL 1923：芭比品牌背后的文化現(xiàn)急

　　課程教學(xué) CI1908W：兒童與會(huì)說話的動(dòng)物

　　地理 GEOG 3973：雙子城地理

　　英文文學(xué) ENGL 1051：進(jìn)步與瘋狂:文學(xué)、科學(xué)與技術(shù)

　　藝術(shù)史 ARTH 1918：女巫、鬼和邪惡小丑:藝術(shù)、民間傳說和流行文化中的恐怖形象

　　文化研究與比較文學(xué) CSCL 3231：喜劇:媒體政治和社會(huì)

　　昆蟲學(xué) ENT1903：蟲子的毒素、毒液和藥物

　　二、明尼蘇達(dá)大學(xué)特色課程部分介紹

　　1、農(nóng)業(yè)學(xué) 1921(AGRO 1921)-咖啡湖源之旅

　　“咖啡溯源之旅”帶領(lǐng)學(xué)生深度探索咖啡的世界。從供應(yīng)鏈、烘焙再到最終消費(fèi)，深入探討咖啡的歷史、地理、生物學(xué)、品種培育、生產(chǎn)、加工、商業(yè)化、可持續(xù)發(fā)展及沖泡方法。通過小組討論，學(xué)生將發(fā)現(xiàn)一杯咖啡的獨(dú)特風(fēng)味是如何受到各種因素影響的。

　　該課程培養(yǎng)學(xué)生的口頭與書面表達(dá)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作，以及以科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合的方式解決問題的能力，課程將幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)和欣賞看似簡單事物背后的創(chuàng)意。課程導(dǎo)師Rex Bernardo表示：“我們進(jìn)行了很多沖泡和品鑒測評(píng)，來探索制作一杯優(yōu)質(zhì)咖啡的奧秘。最終，我們會(huì)舉辦一場學(xué)生們之間的團(tuán)隊(duì)競賽。”

　　2、藝術(shù)史 1918(ARTH 1918)-女巫、鬼魂和邪惡小丑：藝術(shù)、民間傳說和流行文化中的恐怖形象

　　自人類早期的藝術(shù)表達(dá)開始，我們的藝術(shù)、故事和信仰體系中便充滿了恐怖形象。本課程通過一系列學(xué)術(shù)方法對(duì)此進(jìn)行研究，例如在藝術(shù)、故事和信仰體系中的恐怖形象，例如死而復(fù)生的人、擁有奇異力量的人、幽靈、怪物和瘋狂殺手。這些恐怖形象不僅出現(xiàn)在夢(mèng)中，也出現(xiàn)在我們的清醒時(shí)分。

　　課程導(dǎo)師Peter Harle表示：“學(xué)生將通過本課程來培養(yǎng)洞察力和視覺分析能力，了解自身環(huán)境中的特別之處，批判性地思考文化和歷史。

　　3、課程教學(xué) 1908W(CI 1908W)-兒童與會(huì)說話的動(dòng)物

　　本課程利用動(dòng)物故事來引導(dǎo)學(xué)生探索人類與動(dòng)物的親源關(guān)系，從動(dòng)物、自然和兒童身上發(fā)現(xiàn)共鳴。課程內(nèi)容涵蓋從古代神話和寓言到現(xiàn)代小說和電影，學(xué)生將研究會(huì)說話的動(dòng)物、動(dòng)物精神向?qū)?animal guides)和動(dòng)物伙伴的故事，挖掘人類與自然世界之間復(fù)雜的倫理和文化關(guān)系。課程還將探索人們對(duì)動(dòng)物的看法，探索人類對(duì)動(dòng)物陪伴的深層需求，以及兒童與動(dòng)物和周圍世界交談的原因。

　　課程導(dǎo)師Nick Kleese表示：“在氣候危機(jī)的時(shí)代，人類須盡可能與動(dòng)物和自然世界互相關(guān)愛。”

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