申請美國碩士營養(yǎng)學(xué)專業(yè)還是非常不錯的，美國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的人才的需求還是比較大的，還是非常值得申請的。接下來準備申請美國營養(yǎng)學(xué)的同學(xué)，接下來隨著托普仕老師詳細了解一下。
1.美國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)開設(shè)院校
在美國的大學(xué)中，營養(yǎng)學(xué)的研究生課程開設(shè)的不算太多，在綜合排名前100當中，大概只有20多所學(xué)校開設(shè)這個專業(yè)。部分學(xué)校會將營養(yǎng)學(xué)研究生課程單獨設(shè)置在食品與營養(yǎng)系下面。
目前開設(shè)營養(yǎng)學(xué)的所有學(xué)校 : 哈佛大學(xué)，哥倫比亞大學(xué)，康奈爾大學(xué)，加州大學(xué)伯克利分校，埃默里大學(xué)，塔夫茨大學(xué)，密歇根大學(xué)安娜堡分校，北卡羅萊納教堂山分校，紐約大學(xué)，凱斯西儲大學(xué)，波士頓大學(xué)，加州大學(xué)戴維斯分校， UIUC ，威斯康辛麥迪遜，賓州州立，佛羅里達，佩珀代因， UT-Austin ，華盛頓大學(xué)，喬治華盛頓( MPH )，康涅迪格，馬里蘭大學(xué) ，普渡大學(xué)，雪城大學(xué)，喬治亞大學(xué)，楊百翰大學(xué)，明尼蘇達雙城，德州農(nóng)工，美利堅大學(xué)，貝勒大學(xué)，羅格斯大學(xué)，印第安納大學(xué)，麻省大學(xué)，北卡羅來納州立，佛蒙特，佛羅里達州立，圣路易斯大學(xué)，德雷塞爾大學(xué)，紐約州立水牛城。
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2.美國營養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置
不同學(xué)校的營養(yǎng)學(xué)提供的學(xué)位會有所不同，一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)為主，其中M.S還會分成thesis和non-thesis兩個選修科目。另外，部分學(xué)校還會提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D適合于營養(yǎng)學(xué)研究非常感興趣的申請者。而對于研究的興趣不是太大的申請者，可以考慮M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于課程方面的學(xué)習。
不同學(xué)校的營養(yǎng)學(xué)分支設(shè)置不盡相同，歸納起來，可分為臨床營養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)(Community Nutrition)、食品營養(yǎng)學(xué)(Food Nutrition)和生化與分子營養(yǎng)學(xué)(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個主要的分支方向。
臨床營養(yǎng)學(xué)也可以被稱為Human Nutrition。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，飲食習慣與很多疾病如心血管疾病、癌癥、糖尿病等的發(fā)生都有著非常大的關(guān)系。臨床營養(yǎng)學(xué)的重點就在于以飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整為主要手段，對急性和慢性退行性疾病進行治療和預(yù)防。
社區(qū)營養(yǎng)學(xué)家運用行為科學(xué)理論來制訂出關(guān)于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或干預(yù)方案，以確保更多人能夠?qū)@些疾病的預(yù)防與保健有所了解。
食品營養(yǎng)學(xué)方向與食品科學(xué)有一定交叉性，是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。其關(guān)注的內(nèi)容是各類食品的營養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營養(yǎng)安全與毒理學(xué)等等，目的是確保各類食品的健康與安全。
生化與分子營養(yǎng)學(xué)則側(cè)重于營養(yǎng)素的代謝過程研究，并探討營養(yǎng)素如何作用為調(diào)節(jié)器官，組織和細胞功能行為的重要因子，蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、基因組學(xué)等知識也漸漸在這個領(lǐng)域得到廣闊應(yīng)用。這方向的研究成果能夠為飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、營養(yǎng)素組合提供參考。
3.申請美國碩士營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景
就我國經(jīng)濟、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展趨勢來看，營養(yǎng)專業(yè)人才的需求還是比較大的。但由于教育體制落后、認識誤區(qū)及相關(guān)法律法規(guī)的缺失等多方面問題，掌握專業(yè)知識的營養(yǎng)師在國內(nèi)缺口相當大。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國人口13億，而從事營養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足4000人，平均每30萬人只有1名專業(yè)營養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達到40多萬;在美國，住院病人的治療也必須要有營養(yǎng)師的參與。
可以預(yù)計，在傳統(tǒng)營養(yǎng)概念和原有生活方式已不適應(yīng)人民需要的情況下，飲食營養(yǎng)保健的問題會越來越得到關(guān)注，而進行相關(guān)研究和提供專業(yè)指導(dǎo)的專門人才需求量也會越來越大。該專業(yè)的畢業(yè)生在將來會有更加廣闊的就業(yè)前景。
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