工業(yè)工程根據(jù)所涉及的領(lǐng)域不同，擁有多個名稱，最初被應(yīng)用于制造業(yè)，現(xiàn)如今已經(jīng)在多個相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，包括運營研究(operations research)、系統(tǒng)工程(systems engineering)、制造工程(manufacturing engineering)、生產(chǎn)工程(production engineering)、管理科學(xué)(management science)、管理工程(management engineering)、金融工程(financial engineering)、人機工程學(xué)或人因工程(ergonomics or human factors engineering)以及安全工程(safety engineering)等。
迄今為止，工業(yè)工程學(xué)擁有一百多年的歷史，對人類的經(jīng)濟和社會發(fā)展起到了巨大的推動作用。工業(yè)工程師從系統(tǒng)科學(xué)的角度出發(fā)，專注于可獲利性、有效性、高效、適應(yīng)性、響應(yīng)性、高質(zhì)量、持續(xù)改進、經(jīng)濟可承受性等多個方面，理性的解決系統(tǒng)中的各個問題從而優(yōu)化和改進整個系統(tǒng)，對企業(yè)的盈利能力和長遠(yuǎn)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。不僅如此，工業(yè)工程專注于工作效率的提高，對個人的工作能力的提高也十分有幫助。
美國的工業(yè)工程專業(yè)，學(xué)生在前兩年會與其他工程專業(yè)的學(xué)生一樣，參加數(shù)學(xué)、物理科學(xué)、工程科學(xué)(統(tǒng)計、熱力學(xué)、電路學(xué))等基礎(chǔ)學(xué)科，這些課程具有一定的挑戰(zhàn)性，可以使學(xué)生對自己的能力有進一步的了解，從而決定是否要繼續(xù)學(xué)習(xí)該領(lǐng)域更加專業(yè)的知識。在第三年及第四年，學(xué)生將會學(xué)習(xí)更加專業(yè)的知識，同時學(xué)習(xí)高級數(shù)學(xué)和統(tǒng)計課程作為基礎(chǔ)，在這一階段，學(xué)生將會根據(jù)自己的興趣決定之后發(fā)展的方向。
除了以上基礎(chǔ)課程之外，工業(yè)工程專業(yè)的學(xué)生還需要學(xué)習(xí)計算機系統(tǒng)、設(shè)計、管理、藝術(shù)、人力資源管理、社會科學(xué)甚至是經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域中的相關(guān)課程。相對于其他專業(yè)來說，工業(yè)工程的學(xué)生需要參加的課程非常廣泛，空閑時間相對較少。工程工業(yè)專業(yè)不同的發(fā)展方向?qū)W(xué)生的基本要求較為一致，大部分項目強調(diào)制造、運作研究、或者基礎(chǔ)工業(yè)工程，少部分項目強調(diào)安全管理、后勤、質(zhì)量控制等方面。工業(yè)工程專業(yè)的研究生課程一般會有以下四個方向：制造(Manufacturing)、運籌學(xué)(Operations research)、工效學(xué)(ergonomics)、管理系統(tǒng)(management systems)。
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