美國的菜系跟其他國家不同，美國本身就是一個(gè)移民國家，所以很多移民帶去的口味經(jīng)過當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)再加上不同的特產(chǎn)，已經(jīng)逐漸分開了類別，所以不同地區(qū)的菜也是有不同體系的。那美國有哪些菜系呢？有六大菜系，下面跟著托普仕老師一起來看看具體菜系吧！
一、Cajun 菜系
代表食物：Cajun seafood
代表州：路易斯安那州
位于該地區(qū)的大學(xué)：Tulane University | LSU | University of New Orleans...
Cajun seafood 大致分為兩大類，一種是美國人鐘愛的油炸食物，任何海鮮裹一層玉米淀粉就可以放到油里炸一炸，然后夾到面包中，就像三明治一樣;
還有一種就是會(huì)把各種海鮮蔬菜放大鍋里一起煮，然后加上辛辣濃郁的調(diào)料，倒在桌上很豪爽地吃，就是我們常說的手抓海鮮啦。
二、紐約菜系(New York Food)
代表食物：魯本三明治
代表州：紐約州
位于該地區(qū)的大學(xué)：NYU | Columbia University in the City of New York | Fordham University | Syracue University...
魯本三明治是一種由腌制牛肉、黑麥面包、瑞士奶酪、酸菜配俄羅斯調(diào)味汁組合而成的。關(guān)于誰發(fā)明了這款三明治，它是眾多三明治內(nèi)最受爭議性的。其中一個(gè)說法是它在1914年，由曼哈頓的魯本熟食店店主阿諾德·魯本發(fā)明的。
三、南方黑人菜系(Soul Food)
代表食物：手撕豬肉
代表州：南方各州
位于該地區(qū)的大學(xué)：UNC Chapel Hill | Wake Forest University | Emory University | Georgia Institute Of Technology ...
手撕豬肉是美國南方的經(jīng)典菜式。通過長時(shí)間的低溫慢烤，豬肉會(huì)變得時(shí)份額軟爛，可以輕易地用手撕開，煙熏的烘烤方式讓豬肉具有獨(dú)特的香味。一般說來，最正宗的手撕豬肉吃法，是塞進(jìn)三明治。
四、太平洋菜系(Pacific Food)
代表食物：加州卷
代表州：華盛頓州、夏威夷州、加利福尼亞州、俄勒岡州
位于該地區(qū)的大學(xué)：UCLA | UCB | UCSD | U Hawaii | UO | ...
加州卷誕生于上世紀(jì)70年代洛杉磯的一家壽司餐廳里。廚師以牛油果代替了美國人吃不慣的刺身，加之以青瓜和蟹肉，并將紫菜翻卷避免了咀嚼的不便。這款新型壽司很快在美國盛行，并逐漸風(fēng)靡世界。更多美國大學(xué)美食相關(guān)知識(shí)可以咨詢Tops6868。
五、新英格蘭菜系(New England Food)
代表食物：螃蟹餅
代表州：康涅狄格州、緬因州、佛蒙特州、馬薩諸塞州
位于該地區(qū)的大學(xué)：Yale | MIT | Harvard | Bowdin College | UVM | UConn ...
螃蟹餅是美國的一種隨處可見的大眾食物，靠近海洋的新英格蘭地區(qū)的螃蟹餅尤其美味。把螃蟹肉剝好后摻上面和調(diào)料，做成餅狀后進(jìn)行煎炸，不僅好吃，而且省去了剝蟹殼的麻煩，因此廣受歡迎。想了解更多美國大學(xué)美食相關(guān)知識(shí)，可以咨詢Tops6868。
六、西南菜系(Southwest Food)
代表食物：德克薩斯燒烤
代表州：新墨西哥州、得克薩斯州、亞利桑那州
位于該地區(qū)的大學(xué)：Rice University | University of Texas-Austin | University of New Mexico | University of Arizona...
德克薩斯燒烤是美國美食中的一大特色。美式BBQ分為加利福尼亞、孟菲斯、堪薩斯城、德克薩斯四大風(fēng)味。其中德克薩斯風(fēng)味尤其備受歡迎。德克薩斯州幾乎幾乎“處處有燒烤，人人愛燒烤”。烤肉已經(jīng)成為德克薩斯州的一大標(biāo)志。
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