美國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)是研究食物、營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)代謝和作用機(jī)理、影晌人體健康的理論和應(yīng)用學(xué)科。它主要從食品的物質(zhì)、結(jié)構(gòu)、生理功能等方面入手，探討食物在人體內(nèi)的吸收、代謝、分解等方面的變化和作用以及與人體健康、疾病等方面的關(guān)系。下面是托普仕老師整理的美國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)分支方向，一起來看看吧！
一、臨床營養(yǎng)學(xué)
臨床營養(yǎng)學(xué)關(guān)注疾病管理和營養(yǎng)治療，以及疾病與營養(yǎng)之間的關(guān)系。求職崗位包括臨床營養(yǎng)師、營養(yǎng)顧問、慢性病管理顧問、營養(yǎng)支持團(tuán)隊成員等。
二、公共衛(wèi)生營養(yǎng)
公共衛(wèi)生營養(yǎng)關(guān)注人群和社會層面推動健康飲食、預(yù)防疾病和改善營養(yǎng)狀況。求職崗位包括公共衛(wèi)生部門營養(yǎng)師、國際衛(wèi)生組織工作人員、健康政策制定者、營養(yǎng)項目經(jīng)理等
三、生化與分子營養(yǎng)學(xué)
生化與分子營養(yǎng)學(xué)揭示營養(yǎng)物質(zhì)與健康和疾病之間的分子機(jī)制，為營養(yǎng)干預(yù)提供科學(xué)依據(jù)。求職崗位包括營養(yǎng)生物學(xué)、制藥行業(yè)、生物技術(shù)公司及學(xué)術(shù)研究人員。
四、食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué)研究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)如何與健康相關(guān)，以及如何通過食品工藝和配方改進(jìn)來提高食品的營養(yǎng)價值。求職崗位包括食品工業(yè)營養(yǎng)師、食品研發(fā)員、食品safe和質(zhì)量控制專家、食品政策和法規(guī)顧問等。
五、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)
由社區(qū)營養(yǎng)學(xué)家運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)原理及理論，制定相應(yīng)的健康教育課程及方案，普及營養(yǎng)學(xué)知識理論，使更多人對疾病及如何預(yù)防保健方面進(jìn)行了解。
六、運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)
運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)研究運(yùn)動員的營養(yǎng)需要利用營養(yǎng)因素來提高運(yùn)動能力，促進(jìn)體力恢復(fù)和預(yù)防疾病的一門科學(xué)。
七、植物營養(yǎng)學(xué)
植物營養(yǎng)學(xué)是研究植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，運(yùn)輸，轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及怕物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的學(xué)科。目的是提高作物產(chǎn)量和改良產(chǎn)品質(zhì)量。
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